Krengsengan tulang iga yang empuk dan pedas segar membangkitkan selera makan, bumbunya yang manis gurih membuat semua yang mencoba pasti ketagihan. Nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping dan bawang goreng. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir pekan.
Bahan
500 gram tulang iga sapi, potong-potong
5 sendok makan Kecap Manis Bango
1 buah tomat, potong dadu
20 buah cabe rawit utuh
5 sendok makan minyak goreng
1000 ml (1 liter) air
1/2 ibu jari lengkuas, dimemarkan
Bumbu halus
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
10 buah cabe keriting
1 sendok teh lada putih bubuk
1 1/2 sendok teh garam
2 cm jahe
1 cm kunyit
Bahan Pelengkap Hidangan
100 gram emping goreng
Bawang goreng secukupnya
Cara memasak
- Campur iga sapi dan kecap, remas2 dan diamkan 30 menit
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan , lengkuas, sala, hingga matang lalu masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair, lalu tambahkan air, masak hingga iga lunak dan air tinggal setengah.
- Masukkan tomat dan cabe rawit utuh.
Untuk 5 porsi
Sumber Artikel : http://www.bango.co.id/resep/details/16/krengsengan-tulang-iga-sapi/
0 Comments
