Bagi Anda yang menyukai makanan pedas atau ingin menyajikan sajian dengan sensasi pedas, kali ini ada resep yang tepat untuk Anda buat yaitu Balado Ayam Pandan. Aroma dan lezatnya yang tiada tara akan membuat siapapun yang memakannya ingin tambah lagi dan lagi!
BAHAN-BAHAN
1 Ekor ayam yang telah dipotong menjadi 16 bagian
2 Batang serai yang dimemarkan
6 Buah bawang merah yang sudah dirajang
1 Lembar daun pandan bersih
5 Lembar daun jeruk yang telah dibersihkan
50 ml minyak goreng piliham
150 ml air putih
1 Sendok makan bumbu Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
1 Buah jeruk nipis segar
12 Buah cabai merah bersih
10 Buah cabai rawit merah pilihan
7 Siung bawang putih pilihan
4 cm potongan jahe
CARA MASAK
Siapkan cabai merah, cabai rawit merah, jahe, dan bawang putih lalu haluskan serta sisihkan sesudahnya. Selanjutnya tumis daun pandan, bawang merah, dan serai, sampai warna bawang terlihat kecoklatan. Lalu, masukkan daun jeruk, bumbu masak Royco ayam, dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut hingga tercium harum. Setelah aromanya muncul, masukan ayam dan aduk sampai warnanya berubah. Setelah itu tambahkan air, kecilkan api kompor, dan tutup. Biarkan atau ungkep hingga air didalamnya mengering. Aduk sesekali dan angkat jika sudah matang. Langkah terakhir yaitu dengan menambahkan air jeruk serta aduklah hingga tercampur merata.
Sumber Artikel : http://www.royco.co.id/recipes/detail/4389/1/balado-ayam-pandan
0 Comments
